Arroz com Abacaxi e Frango Grelhado

“Uma receita que combina a leveza tropical do abacaxi com a suculência do frango grelhado e a base aconchegante do arroz. É um prato colorido, aromático e perfeito para variar o cardápio com um toque exótico sem perder a praticidade do dia a dia.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Porções: Serve 4 pessoas

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz branco cru
1 peito de frango cortado em cubos
1 xícara de abacaxi em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde ou coentro para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o arroz normalmente em água e sal, reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente os cubos de frango, tempere com sal, pimenta e shoyu, e grelhe até ficarem dourados.
Adicione o abacaxi em cubos e refogue por alguns minutos, até caramelizar levemente.
Misture o arroz cozido ao refogado de frango e abacaxi.
Finalize com cheiro-verde ou coentro fresco picado.

💡 Dica Especial:

Deixe o abacaxi caramelizar um pouco mais na frigideira para intensificar o sabor adocicado, que contrasta perfeitamente com o salgado do frango.

🧩 Variações:

Substitua o frango por camarões médios limpos e grelhados.
Acrescente pimentão vermelho e amarelo picados para um prato ainda mais colorido.
Troque o arroz branco por arroz integral ou de jasmim para variar a textura e o aroma.

⚠️ Erros Comuns:

Não escorrer bem o abacaxi em conserva (se usar) pode deixar o prato muito doce ou aguado.
Cozinhar o frango junto com o abacaxi desde o início faz a carne soltar líquido e perder o ponto dourado.
Usar arroz empapado — o prato fica melhor com grãos soltinhos.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com folhas frescas e molho cítrico.
Vinho branco leve ou suco de uva gelado.
Molho agridoce à parte para acompanhar.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/10/2025