Folhado de Frango com Catupiry

“O Folhado de Frango com Catupiry é uma receita prática, cremosa e irresistível, perfeita para servir em festas, encontros de família ou até mesmo como lanche especial. O recheio de frango desfiado cremoso contrasta com a massa folhada crocante e dourada, resultando em um prato elegante e delicioso, que agrada a todos.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 8 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 rolo de massa folhada pronta
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry
1 gema para pincelar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Prepare o recheio: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, os tomates, o milho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até os líquidos evaporarem. Misture o Catupiry e finalize com cheiro-verde. Reserve.
Monte o folhado: abra a massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque o recheio no centro e feche as laterais, formando um retângulo ou rolo.
Finalize: pincele a massa com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar bem.
Sirva: corte em fatias e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para deixar o folhado ainda mais bonito, faça cortes superficiais em diagonal na massa antes de assar, criando um efeito decorativo.

🧩 Variações:

Com legumes: acrescente cenoura ralada e ervilhas ao recheio.
Com queijo extra: adicione muçarela ralada junto ao frango para mais cremosidade.
Versão mini: corte a massa em quadrados menores e faça folhados individuais.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar recheio muito úmido, deixando a massa encharcada.
Não pré-aquecer o forno, o que impede a massa de folhar corretamente.
Usar muito recheio, dificultando o fechamento da massa.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde leve.
Suco natural de laranja ou limonada.
Um vinho branco suave.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/10/2025