Halibut Assado com Ervas e Limão

“O Halibut Assado com Ervas e Limão é um prato sofisticado e leve, perfeito para quem aprecia peixes de carne branca, firme e delicada. Temperado de forma simples com ervas frescas e finalizado com limão, ele traz frescor e elegância à mesa, sendo ideal tanto para um jantar especial quanto para uma refeição saudável no dia a dia.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 filés de halibut (cerca de 180 g cada)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão siciliano
1 colher (sopa) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de tomilho fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Fatias de limão para decorar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Tempere os filés de halibut com sal, pimenta, alho, suco e raspas de limão.
Em uma assadeira untada com azeite, disponha os filés e regue com o restante do tempero.
Salpique a salsinha e o tomilho por cima.
Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 5 minutos.
Sirva decorado com fatias de limão.

💡 Dica Especial:

Para realçar o sabor, regue o peixe com um fio de azeite extra virgem logo após sair do forno.

🧩 Variações:

Substitua o halibut por outro peixe branco firme, como robalo ou linguado.
Acrescente alcaparras ao molho para um toque mediterrâneo.
Sirva com batatas assadas junto na mesma assadeira para um prato completo.

⚠️ Erros Comuns:

Assar por tempo demais: pode deixar o peixe seco.
Usar limão em excesso: pode encobrir o sabor delicado do peixe.
Não cobrir com alumínio no início: pode assar de forma desigual.

🍽️ Vai bem com:

Arroz de amêndoas.
Salada de folhas frescas.
Vinho branco leve e refrescante.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/09/2025