Frango com Batata-Doce Assada e Alecrim

“O Frango com Batata-Doce Assada e Alecrim é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor. A combinação da batata-doce levemente adocicada com o frango temperado e o aroma marcante do alecrim resulta em um prato equilibrado, ideal para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão da suculência e do prazer de comer bem.”

Tempo de Preparo: 1 hora
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 coxas ou sobrecoxas de frango (sem pele, se preferir)
2 batatas-doces grandes cortadas em rodelas grossas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de alecrim seco)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal, pimenta, alho, limão e páprica. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata-doce, regue com metade do azeite e salpique sal, pimenta e alecrim.
Coloque o frango por cima das batatas, regue com o restante do azeite e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 20–25 minutos, até o frango dourar e as batatas ficarem macias.
Sirva quente, regando com o próprio caldo da assadeira.

💡 Dica Especial:

Para deixar o prato ainda mais aromático, adicione rodelas finas de cebola e alguns ramos inteiros de alecrim sobre o frango antes de assar.

🧩 Variações:

Substitua a batata-doce por batata inglesa ou mandioquinha.
Use peito de frango em cubos e asse com legumes variados, como cenoura e abobrinha.
Acrescente um toque de mel no tempero para realçar o contraste entre o doce e o salgado.

⚠️ Erros Comuns:

Não marinar o frango: o sabor fica menos intenso.
Colocar pouca gordura: sem azeite, o prato pode ressecar.
Assar em temperatura baixa: o frango pode soltar muito líquido e ficar sem cor.

🍽️ Vai bem com:

Salada fresca de rúcula com tomate-cereja.
Arroz integral soltinho.
Suco de maracujá gelado ou vinho branco leve.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/09/2025