Pão de Batata-Doce com Linhaça

“O Pão de Batata-Doce com Linhaça é uma receita nutritiva, macia e saborosa, ideal para o café da manhã ou lanche. Além de ser uma opção mais saudável, é rico em fibras e tem um leve adocicado natural da batata-doce, que harmoniza perfeitamente com geleias, queijos ou até mesmo patês salgados. Simples de preparar, pode ser feito em porções individuais ou em formato de pão maior.”

Tempo de Preparo: 1 hora
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
1/2 xícara (chá) de linhaça dourada triturada
2 ovos
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar mascavo e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Acrescente a batata-doce amassada, os ovos, o azeite, a linhaça e o sal, misturando bem.
Vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
Sove por cerca de 10 minutos.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele os pães em bolinhas ou no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25–30 minutos, até dourar levemente.

💡 Dica Especial:

Para dar um acabamento mais bonito, pincele gema de ovo por cima antes de assar e polvilhe sementes de linhaça inteiras.

🧩 Variações:

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para um pão ainda mais nutritivo.
Acrescente queijo ralado na massa para dar mais sabor.
Coloque ervas secas como orégano ou alecrim para um toque aromático.

⚠️ Erros Comuns:

Usar batata-doce ainda quente — pode matar o fermento.
Colocar farinha demais — o pão fica pesado e seco.
Não respeitar o tempo de crescimento — o pão não fica fofo.

🍽️ Vai bem com:

Geleia caseira de frutas vermelhas.
Requeijão cremoso.
Patê de frango ou atum.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/09/2025