Kipapinha de Frango Cremosa

“A Kipapinha de Frango Cremosa é uma versão adaptada e criativa inspirada em quitutes assados, perfeita para lanches ou festas. Feita com massa leve e um recheio de frango cremoso temperado, lembra uma mistura de empadinha com kibe de forno, só que mais delicada e prática de servir.”

Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 tomate sem pele picado
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite (100 g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio: Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e o frango desfiado. Misture bem, desligue o fogo e acrescente o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde. Tempere a gosto.

Montagem: Abra a massa, corte discos e forre forminhas pequenas. Coloque o recheio e cubra com mais massa.

Forno: Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25–30 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Polvilhe parmesão ralado por cima antes de assar para deixar ainda mais saboroso.

🧩 Variações:

Substitua o frango por carne moída refogada.
Acrescente milho e ervilha ao recheio para mais cor e textura.
Faça em tamanho mini para servir como aperitivo.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar recheio muito úmido — pode encharcar a massa.
Abrir a massa muito fina — ela pode quebrar ao desenformar.
Assar em forno muito alto — a massa pode queimar antes de cozinhar por dentro.

🍽️ Vai bem com:

Molho de pimenta suave.
Suco natural de laranja.
Salada fresca de folhas verdes.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 26/09/2025