Lombo Assado com Mostarda e Mel

“Essa receita de lombo assado combina o sabor marcante da mostarda com o toque adocicado do mel, criando uma carne macia e cheia de sabor.”

🍴INGREDIENTES:

1 peça de lombo de porco (1,5kg);
3 colheres de sopa de mostarda;
2 colheres de sopa de mel;
3 dentes de alho amassados;
Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto.

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Tempere o lombo com os ingredientes e deixe marinando por pelo menos 2 horas;
Leve ao forno a 200°C por cerca de 1h30, coberto com papel alumínio;
Retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.

💡Dica especial:

Para deixar ainda mais suculento, regue o lombo com o próprio molho da assadeira durante o preparo.

Quer um molho mais encorpado? Após o cozimento, leve o líquido da assadeira a uma panela e reduza em fogo médio até engrossar. Sirva por cima das fatias.

🧩Variações:

Adicione alecrim ou tomilho fresco à marinada para um toque herbal;
Use mostarda escura para um sabor mais intenso;
Sirva com pedaços de maçã assados na mesma forma — combina muito bem!

⚠️Erros comuns:

Não marinar o lombo — ele pode ficar seco e sem sabor;
Cortar logo após sair do forno — a carne perde suculência;
Esquecer de regar durante o forno — o lombo resseca.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco, farofa crocante ou batatas assadas;
Salada verde com molho cítrico;
Purê de batata ou de mandioquinha.

✨ Encerramento:

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