Lombo Assado com Mostarda e Mel

“Essa receita de lombo assado combina o sabor marcante da mostarda com o toque adocicado do mel, criando uma carne macia e cheia de sabor.”
🍴INGREDIENTES:
- 1 peça de lombo de porco (1,5kg);
- 3 colheres de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 3 dentes de alho amassados;
- Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Tempere o lombo com os ingredientes e deixe marinando por pelo menos 2 horas;
- Leve ao forno a 200°C por cerca de 1h30, coberto com papel alumínio;
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.
💡Dica especial:
Para deixar ainda mais suculento, regue o lombo com o próprio molho da assadeira durante o preparo.
Quer um molho mais encorpado? Após o cozimento, leve o líquido da assadeira a uma panela e reduza em fogo médio até engrossar. Sirva por cima das fatias.
🧩Variações:
- Adicione alecrim ou tomilho fresco à marinada para um toque herbal;
- Use mostarda escura para um sabor mais intenso;
- Sirva com pedaços de maçã assados na mesma forma — combina muito bem!
⚠️Erros comuns:
- Não marinar o lombo — ele pode ficar seco e sem sabor;
- Cortar logo após sair do forno — a carne perde suculência;
- Esquecer de regar durante o forno — o lombo resseca.
🍽️Vai bem com:
- Arroz branco, farofa crocante ou batatas assadas;
- Salada verde com molho cítrico;
- Purê de batata ou de mandioquinha.
✨ Encerramento:
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