Panna Cotta de Café
“Uma sobremesa italiana elegante, cremosa e com o toque marcante do café, perfeita para encantar convidados.”
Tempo de preparo: 20 minutos (+4h de geladeira)
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de café forte coado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Chantilly e grãos de café para decorar (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Hidrate a gelatina na água e reserve.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e o café até levantar fervura.
- Retire do fogo e misture a gelatina hidratada até dissolver bem.
- Distribua o creme em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Sirva gelada, decorada com chantilly e grãos de café, se desejar.
💡 Dica Especial:
Prepare de véspera para que a panna cotta fique ainda mais firme e com sabor apurado.
🧩 Variações:
- Substitua o café por café expresso para um sabor mais intenso.
- Acrescente licor de café ou de amêndoas à mistura.
- Sirva com calda de chocolate ou caramelo em vez de chantilly.
⚠️ Erros Comuns:
- Não dissolver bem a gelatina, deixando grumos.
- Ferver a mistura por muito tempo, prejudicando a textura.
- Desenformar antes do tempo de geladeira.
🍽️ Vai bem com:
- Biscoitinhos amanteigados.
- Uma calda de frutas vermelhas.
- Café fresco ou licor após a refeição.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 25/09/2025